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体のこと

トマトのリコピンは取り過ぎてはダメ?食べ過ぎは健康に悪いの?

投稿日:2017年9月29日 更新日:

これまで、
トマトの栄養リコピンとは?色は関係ある?生と加熱で栄養はどう変わる?
トマトのリコピンは缶詰でもとれるの?ジュースやケチャップは?
という2つのお話をしてきました。トマトやリコピンのことがわかってきましたね。

体に良いなら毎日沢山食べよう!と思ってしまいがちですが、それはちょっと待ってください!
いくら体に良くても食べ過ぎたら害になってしまう可能性もあるんです。

そこで今回は、

  • リコピンに過剰症のようなものはあるのか?
  • そもそもトマトの食べ過ぎは体に良くないのか?
の2つのテーマについてお話します。

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トマトのリコピンを取り過ぎてはダメ?

リコピンが体に良いと聞いたら、できるだけたくさん摂りたいと思ってしまうものですよね。
毎日トマトを食べて、トマトジュースも飲んで…と続けようとしたときに気になるのが、リコピンの摂り過ぎによる中毒などはあるのか?ということだと思います。

私の場合、栄養関係なく、好物としてトマトやトマトジュースを多く口にしているのですが、もし身体に悪かったらどうしよう…と今更ながら心配になってきたので調べてみました。

結論から言えば、リコピンには過剰症は無く、摂り過ぎによる害はないそうです。

よかった!ホッとしました。
冷静に考えれば、今まで大量に食べてもなんともなかった時点で、急性の中毒症状などは無いってことですもんね。

ただ、リコピンというのは体内に決まった量しか溜めておけないので、一気に大量のリコピンを摂ってもほとんど排出されてしまって無駄になるようです。
やっぱり適量が一番いいということですね。

リコピンの過剰摂取に問題が無くて安心しましたが、トマトに含まれているのはリコピンだけではないのです。

トマトそのものを食べ過ぎると、リコピン以外の部分で体に悪影響があるのか?
そちらの方も調べてみました。

トマトの食べ過ぎは健康に悪い?

トマト好きとしてはあまり考えたくない、トマトの食べ過ぎによる健康被害。
どんなものがあるのでしょうか?

・体が冷える

トマトは夏野菜で、体を冷やす働きがあるそうなので、食べ過ぎるとお腹を壊してしまったり、血流が悪くなってしまったりするみたいです。内臓を冷やすのは良くないですから気を付けなければいけませんね。
特に、冷やした生トマトを食べ過ぎるのが腹痛の原因になりやすいようです。美味しいですけど、寒い時期や食べ過ぎには注意しましょう。

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また、加熱することで冷やす効果は薄れるそうなので、冬場は火を通したトマトを食べるのがいいと思います。

・肌が黄色くなる

トマトに含まれるカロテノイドという色素を過剰摂取することで、柑皮症という肌が黄色くなってしまう症状が出る可能性があるそうです。
ミカンを食べ過ぎてなるものと同じですね。子供の頃になりました(^-^;

もし柑皮症になってしまっても、カロテノイド色素が多いものを食べないようにしていれば自然に治るそうです。

・結石や胆石の原因になる可能性がある

トマトにはシュウ酸が多く含まれています。
なので食べ過ぎると、そのシュウ酸が体内のカルシウムと結合することでシュウ酸カルシウムになり、それが結石や胆石を作る原因になってしまう可能性があるそうです。

これは結構気を付けなければいけないですね。
対策としては、事前にカルシウムを含む食材と一緒に調理をしたり、カルシウムを含んだ食材と一緒に食べたりして、先にシュウ酸とカルシウムを結合させてしまうのが良いとか。体内でカルシウムと結合しないようにすればいいんですね。

そう考えると、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼは非常に理にかなった食べ方ですよね。美味しいですし♪
牛乳と合わせるのも、結石予防になりますしリコピンの吸収率も上がるのでオススメです。

・食道を痛める

トマトは酸が強い食べ物なので、たくさん食べ過ぎると食道を痛めてしまうことがあるそうです。
「逆流性食道炎」や「胃食道逆流症」を引き起こす可能性もあるそうなので、食べ過ぎには注意しなければいけません。

そういわれてみると、以前、逆流性食道炎かな?という症状があったことがあるのですが、あれはトマトの食べ過ぎだったのかもしれません;

・胸やけを起こす

トマトは、胸やけを誘発する野菜なんだとか!意外ですね。
なので、食べ過ぎると胸やけ・吐き気などの症状が現れてしまうことがあるそうです。胃や胸のあたりが重く感じたら食べ過ぎということかもしれません。

むしろサッパリしたい時に食べていたので驚きました。

・花粉症などが悪化する可能性がある

トマトにはヒスタミンという物質が多く含まれています。
ヒスタミンとは、アレルギー症状を悪化させやすい物質のこと。
多く摂取してしまうと、花粉症やハウスダストアレルギーなどがある場合、酷くなってしまう可能性があるんだそうです。

私も思いっきりアレルギー体質ですので、これにはショックを受けました。悲しいですね。
とはいえ、食べ過ぎなければそこまで問題にはならないようなので一安心です。

まとめ

こうしてみると、やっぱり食べ過ぎると良くないものですね。
健康的にトマトを食べていくには、1日あたりトマト3個までが良いそうです。
3個以下であれば基本的には問題はないようですね。

1日に必要なリコピン量は15~20グラム
この通りに、トマトならL2個・トマトジュースなら200mlパック1つなど、適量を守って摂取していきましょう。

どんなに体に良い物でも、そればかり食べずにバランスよく色々なものを食べるのが健康への近道ですね。

私も、好きだからといって食べ過ぎないように、これから注意していきます(^-^;

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